Jamen, hvorfor?

Fredag eftermiddag, weekend forude. Det er da ikke så tosset, vel? Det er her man som madglad fantaserer om en tur på markedet eller i et fransk supermarked hvor man kunne bruge et par timer til at købe ind til weekendens kulinariske udskejelser. Reality check! I dag blev det til motorvejskø, fredagstrafik og en hurtig tur i et provinssupermarked inden deadline for afhentning af børn i institution. Nuvel, det skal ikke afholde mig fra at prøve at konstruere et sjovt måltid mad, som i dag bliver spidskål  med beurre noisette, citron og kommen og sønderjydske kålpølser. Men det er nu ikke det, dette indlæg handler om.
I indkøbskurven havnede også et glas "Fiskemandens lakserøget sild", grebet i farten, da både børn og voksne er glade for røget fisk(og frisk fisk kan man jo ikke få). "Koldrøget ved 27 grader, pakket direkte fra røgeri" lød anprisningen på låget. Og så langt så godt. Men jeg blev mildest talt en smule irriteret ved nærlæsning af varedeklarationen: Rapsolie, "lakserøget sild"" tilsat dextrose, glycosesirup, salt røgaroma og surhedregulerende midler E331, E330 og konserveringsmiddel E211.
Undskyld mig, men hvad i alverden foretager dextrose og glucosesirup sig i min sild? Hvem er det, der synes at en røget fisk skal gøres sødere end den var fra naturens og røgeriets hånd? Og røgaroma? Hør nu her, Minna og Gunnar, hvis den sild skulle have smagt lidt mere af røg, skulle den så ikke bare have været længere i rygeovnen? Nu har jeg i skrivende stund ikke smagt sildene endnu, men det skal ikke afholde mig fra at være forhåndsskuffet. Jeg anerkender tilfulde at fødevareindustrien i et vist omfang er nødt til tilsætte dit og dat for at tingene kan holde sig, men jeg er virkelig træt af al den pynt og kosmetik der præger alt for mange produkter. Som nu den skivede øko-hamburgerryg, der ligeledes røg i kurven, og også indeholdt dextrose(dog økologisk). Er der en dextrose-mafia på spil?..eller er der en mere jordnær forklaring?